Vendanges manuelles. Pressurage direct. Débourbage en cuve pendant 48 heures. Moût entonné à 100% dans des fûts de chêne neuf en vue de la ma fermentation alcoolique. Elevé pendant 18 mois.
LA ROBE :
Or Pâle
LE NEZ :
Belles notes de noisette, d’arômes d’acacia, de notes miellées.
LA BOUCHE :
Attaque ample, matière grasse et équilibrée. Finale gourmande sur des notes de fruits blancs bine mûrs.
ACCORDS :
Foie gras -Ris de Veau poêlé – Epoisses
Poids
1,8 kg
Dimensions
15,5 × 15,5 × 40 cm
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