| NOM | VIN |
|---|---|
| MILLÉSIME | 2023 |
| APPELLATION | Chassagne-Montrachet |
| DOMAINE | Bachey-Legros |
| CATÉGORIE | Vin Blanc |
| CERTIFICATION | |
| PROFIL DU VIN | Vin de Gastronomie |
| CÉPAGE | Chardonnay |
| GARDE | de 8 à 10 ans |
| RÉGION | Bourgogne |
| TERROIR | Argilo-calcaire |
| TAUX ALCOOL | 13 % Vol |
| VINIFICATION | Vendange manuelle. Fermentation alcoolique en barrique, plus ou moins bâtonné. Elevé 12 mois en fûts sur lies sans soutien. Puis 2 mois en cuve. |
| LA ROBE | Or Pâle |
| LE NEZ | Fruits blancs (Coing, Pêche) |
| LA BOUCHE | Volumineuse et équilibrée. Finale longue et persistante (notes de pêche sauvage). |
| ACCORDS | Viande Blanche - Coquilles Saint Jacques - Homard - Fromages à pâte cuite |
| T° DE SERVICE |
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