Pressurage direct. Encuvage en cuve inox à 9 degrés. Fermentation alcoolique en Cuve inox, Foudres, Demi-muids et Cuve béton. Vermentino bâtonné et ouillé, suivi de 8 mois d’élevage en cuve inox, faoudre, tulipe béton.
LA ROBE :
jaune paille
LE NEZ :
Floral de fruits blancs et de miel.
LA BOUCHE :
Belle longueur avec une belle amertume.
ACCORDS :
Poisson – Fromages à pâte persillée – Plats à la Truffe
T° DE SERVICE :
10°C à 11°C
Poids
1,8 kg
Dimensions
15,5 × 15,5 × 40 cm
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