SILEX ET CRAIE

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NOMVIN
MILLÉSIME
APPELLATIONChampagne
DOMAINEDomaine Collet
CATÉGORIEChampagne
CERTIFICATION
PROFIL DU VINVin de Fête
CÉPAGEChardonnay
GARDEde 2 à 4 ans
RÉGIONChampagne
TERROIRCalcaire et Silex
TAUX ALCOOL12,50 % Vol
VINIFICATIONVendanges 2019 (75%), 2018 (17%), 2017 (4%), 2016 (4%). Fermentation en fûts de chêne (25%), en oeuf béton (8%), foudres de chêne (44%) et en cuve inox (23%).
LA ROBEOr Pâle
LE NEZNotes briochées et touche de fruits secs.
LA BOUCHEBulle délicate, persistante marquée par une belle tonicité. Finale sur de beaux amers.
ACCORDSSamoussa de courgette au chaource - Ceviche de St Jacques à la coriandre - Carpaccio de langoustines
T° DE SERVICE

 

Poids 1,8 kg
Dimensions 15,5 × 15,5 × 40 cm

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