VIEILLES VIGNES NUITS-SAINT-GEORGES

65,00 

Disponibilité : 4 en stock

Poids 1,8 kg
Dimensions 15,5 × 15,5 × 40 cm
MILLÉSIME : 2020
 
APPELLATION :
Nuits Saint Georges
   
DOMAINE : Maison Ambroise
   
CATÉGORIE :
Vin Rouge
   
CERTIFICATION :
 
   
PROFIL DU VIN :
Vin de Gastronomie
   
CÉPAGE : Pinot Noir
   
GARDE :
10 ans
   
RÉGION : Bourgogne
   
   
TERROIR :
Argilo-calcaire et limons fins
   
TAUX ALCOOL :
13 % Vol
   
VINIFICATION : Vendanges manuelles. Eraflage partiel (50%). Macération de 25 jours en cuve. Elevage en fûts de 400 litres (avec 60% de fûts neufs). Fermentation naturelle en fûts. Pas de collage, pas de filtration.
   
LA ROBE :
Rubis clair
LE NEZ :
Fruits rouges soutenus (fraise, framboise), fruits mûrs compotés (myrtille), notes épicés.
LA BOUCHE : Tanins denses et racés. Beau volume équilibré. Finale épicée.
   
ACCORDS : Gibier (biche) – Epoisses – Langres

 

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