LES FOLLETS

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NOMVIN
MILLÉSIME2023
APPELLATIONQuincy
DOMAINEDomaine des Ballandors
CATÉGORIEVin Blanc
CERTIFICATIONHVE
PROFIL DU VINVin de Plaisir immédiat
CÉPAGESauvignon Blanc
GARDEde 2 à 4 ans
RÉGIONVal de Loire
TERROIRGraves Sableuses
TAUX ALCOOL12,5 % Vol
VINIFICATIONVendanges manuelles. Pressurage direct. Fermentation en cuve. Élevage sur lies fines avec bâtonnage.
LA ROBEJaune pâle avec des reflets verts.
LE NEZBelles notes de citron confit et de pamplemousse.
LA BOUCHEVivacité, tonicité contrebalancée par du gras et une belle salinité. Beaux amers en finale.
ACCORDSPoisson fumé (truite). Chapon farci - Escalope de dinde - St-Jacques poêlées.
T° DE SERVICE10°C
Poids 1,8 kg
Dimensions 15,5 × 15,5 × 40 cm

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