LES TROIS POIRIERS

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Poids 1,8 kg
Dimensions 15,5 × 15,5 × 40 cm
MILLESIME : 2022
   
APPELLATION : Vin de France
   
DOMAINES : Les Terres Blanches
   
CATEGORIE : Vin Blanc Sec
   
CERTIFICATION : Vin Bio – Méthode Nature – Biodyvin
 
   
PROFIL DU VIN : VIN DE PLAISIR
   
CEPAGE : Chenin
   
GARDE : de 2 à 5 ans
   
REGION : Loire
   
   
TERROIR : Grès Roussâtre
   
TAUX ALCOOL : 14% Vol.
   
VINIFICATION : Cuvée issue des seconds tris de vendange. Chenin pressuré doucement. Jus écoulés par gravité en barriques de 2 à 8 vins (saturé en gaz carbonique pour ne pas fragiliser le blanc). Elevage d’environ 12 mois en fûts sur lies fines.
   
LA ROBE : or pâle
LE NEZ : Notes de pomme tatin, de poire et de fines notes vanillées
LA BOUCHE : Densité, du gras et beaucoup d’arômatique (poire, coing et zestes d’agrumes confits).
   
ACCORDS : Foie gras poele – Noix de St Jacques – Dos de Cabillaud
   
T° DE SERVICE : 11°C
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