1er CRU LES GRECHONS

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MILLÉSIME : 2018
 
APPELLATION :
AOP Ladoix
   
DOMAINE : Maison Ambroise
   
CATÉGORIE :
Vin Blanc
   
CERTIFICATION : Conversion en Agriculture Biologique
 
   
PROFIL DU VIN :
Vin de Gastronomie
   
CÉPAGE : Chardonnay
   
GARDE :
5 ans
   
RÉGION : Bourgogne
   
   
TERROIR :
Sol Caillouteux et rougeâtre Calcaire marneux
   
TAUX ALCOOL :
13,50 % Vol
   
VINIFICATION : Vendanges manuelles. Pressurage direct. Débourbage en cuve pendant 48 heures. Moût entonné à 100% dans des fûts de chêne neuf en vue de la ma fermentation alcoolique. Elevé pendant 18 mois.
   
LA ROBE :
Or Pâle
LE NEZ :
Belles notes de noisette, d’arômes d’acacia, de notes miellées.
LA BOUCHE : Attaque ample, matière grasse et équilibrée. Finale gourmande sur des notes de fruits blancs bine mûrs.
   
ACCORDS : Foie gras -Ris de Veau poêlé – Epoisses

 

Poids 1,8 kg
Dimensions 15,5 × 15,5 × 40 cm

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